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        湖北菇人自動化機械有限公司

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        刺孔機通氣與機理及作用

        日期:2015-07-23
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        香菇是好氣性真菌,其子實體的形成和發育對菌絲體內的貯藏養分依賴性 很大。香菇培養料在密封的低壓聚乙烯筒袋中,而菌絲體則需在筒袋的培養料 中生長,筒袋阻礙了氧氣的輸入和二氧化碳的排出,抑制了木質素的降解和菌 絲體養分的貯藏,從而也影響子實體的成型和發育。通過刺孔機通氣可增加培養料的含氧量,排 除菌絲代謝放出的揮發性物質(如二氧化碳),刺孔通氣還有機械刺激、養分輸送、增加室溫、降低培養料水分等作用,進而加速木質素等養分的降解和菌絲體內養分的貯藏積累,促進菌絲達到生理成熟。發菌中期刺孔通氣可使菌絲生長加快,菌絲 變得粗壯潔白;在菌絲成熟期刺孔通氣,可使瘤狀物軟化,促進轉色。

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